Siemens, Daniel (2015). "Wahre Tugend mit Beefsteaks unvereinbar".1 Diskurse um Ethik und Ästhetik im deutschen Vegetarismus, 1880-1940. In: Jens Elberfeld/ Marcus Otto (Eds.), Das schöne Selbst (133-168). Bielefeld: transcript Verlag. https://doi.org/10.14361/9783839411773-005